IGP  Pays du Gard

Rouge 2019

 

Le vignoble Vin de Pays se situe dans la vallée du Vistre, rivière qui se jette dans le Vidourle. Une partie de son terroir est constitué de cailloutis villafranchiens (gress). Ce type de sol convient aux cépages régionaux : syrah, grenache et aux nouveaux cépages tels que le marselan et le caladoc ; alors que l'autre partie est un sol limoneux sur un lit de sable et de graviers. Ce sol convient très bien aux cépages types : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, chardonnay…

Ce vin puissant, au rouge soutenu, est obtenu avec des raisins cueillis à maturité optimale et une fermentation longue.

 

Assemblage : Marselan 70%, Syrah 15%,
Cabernet Franc 15%

 

Dégustation : 

Robe légère aux reflets violines. le nez est expressif, sur des notes de petits fruits rouges et noirs.
La bouche est croquante.

 

Plat : Filet mignon de porc, poulet, apéritif, grillades.

 

T° de Service : 16 ° à 18°

 

En bouteilles et en Bag in Box