IGP  Pays du Gard

Rouge 2018

 

Le vignoble Vin de Pays se situe dans la vallée du Vistre, rivière qui se jette dans le Vidourle. Une partie de son terroir est constitué de cailloutis villafranchiens (gress). Ce type de sol convient aux cépages régionaux : syrah, grenache et aux nouveaux cépages tels que le marselan et le caladoc ; alors que l'autre partie est un sol limoneux sur un lit de sable et de graviers. Ce sol convient très bien aux cépages types : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, chardonnay…

Ce vin puissant, au rouge soutenu, est obtenu avec des raisins cueillis à maturité optimale et une fermentation longue.

 

Assemblage : Marselan 35% Grenache 30% Alicante 25% Syrah 10%

 

Rendement : 80 Hl/Ha

 

Dégustation : 

Robe grenat.

Nez expressif sur le poivre, la réglisse, la mûre, la framboise.

Bouche juteuse aux tanins soyeux

 

Plat : Viande en sauce - gibier - cuisine au vin - fromage de caractère.

 

T° de Service : 16 ° à 18°

 

En bouteilles et en Bag in Box