AOP

Costières de Nîmes

2018

 

Sols: galets roulés

 

Cépages : Syrah 35%, mourvèdre 40%, grenache  15%, marselan 10%

 

Notes de dégustation :

Robe grenat. Le nez exprime des notes de fruits noirs confits, de réglisse et de chocolat. En bouche, les tanins sont soyeux. On retrouve des arômes de mures, de cerise burlat avec une finale sur le zan.

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Conservation : de 4 à 5 ans.

 

Alliances gastronomiques: sur un Saint Nectaire ou une daude de sangliers…

 

Température de  dégustation: entre  16°  et 18 °.