AOP

Costières de Nîmes

2018

 

Le vignoble AOC du Domaine du Vistre  (12 ha) est situé sur La Laune de Gallician (30600) et à Beauvoisin. Ses coteaux de grès et de galets roulés par le Rhône bénéficient d'une exposition privilégiée au soleil face aux étendues d'eau de la Petite Camargue.

Il est composé des meilleurs cépages de l'appellation : syrah, grenache noir, mourvèdre, grenache blanc, roussane, vermentino.

 

Assemblage : Grenache 50%, syrah 50%,

 

Rendement : 55 Hl/Ha

 

Dégustation : Rosé fruité, ample, sur des notes de gelée de groseille et de coulis de framboise.

Bouche tendre à la finale acidulée.

 

Plat : Apéritif, Viandes blanches ou rouges grillées,  paella, couscous

 

T° de service : Il se déguste entre 10° et 12°