Cuvée Passions

AOP Costières de Nîmes

2016

 

Le vignoble AOC du Domaine du Vistre  (12 ha) est situé sur La Laune de Gallician (30600) et à Beauvoisin. Ses coteaux de grès et de galets roulés par le Rhône bénéficient d'une exposition privilégiée au soleil face aux étendues d'eau de la Petite Camargue.

 

Il est composé des meilleurs cépages de l'appellation : syrah, grenache et mourvèdre.

 

Assemblage : Syrah 65%, Mourvèdre 10%,
Grenache 25%

 

Rendement : 45 Hl/Ha

 

Elevage : Élevé pendant  12 mois en fûts de chêne français

 

Dégustation :  Vin complexe sur des notes de pain
grillé, d’ananas grillé et de mûre de
ronce confite. La bouche est dense,
les tanins ciselés. L’ensemble est
ambitieux.

 

Plat : Cotes de taureau grillé, gigot de
sanglier aux olives.
Température de service

 

T° de service : Il se déguste entre 16° et 18°.

Medaille Or 2018 RVB.png

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