Le vignoble

Une petite présentation du Domaine, par Rémy, pour le Mas des Agriculteurs à Nîmes en mai 2022. 

Le vignoble AOP Costières de Nîmes du Domaine du Vistre est situé à Vestric et Candiac et à Beauvoisin.

Ses coteaux de grès et de galets roulés par le Rhône bénéficient d'une exposition privilégiée au soleil face aux étendues d'eau de la Petite Camargue. 

Il est composé des meilleurs cépages de l'appellation : syrah, granache noir, mourvèdre, marsellan, granache blanc, roussane, vermentino...

Le vignoble Vin de Pays se situe le long de la vallée du Vistre.

Une partie de son terroir est constitué de cailloutis villafranchiens (gress), l'autre partie, proche de la rivière Le Vistre et recouverte d'apports d'alluvions. 

Ce sol convient très bien aux cépages types : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc...

La rénovation et modernisation des installations viticoles, la connaissance des sols, la maîtrise des rendements, l'implantation de cépages adaptés, le savoir-faire permettent les évolutions nécessaires à la production de vins de qualité dans le respect de l'environnement.  

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