AOP Costières de Nîmes 2020

 

 

Le vignoble AOC du Domaine du Vistre  (12 ha) est situé sur La Laune de Gallician (30600) et à Beauvoisin. Ses coteaux de grès et de galets roulés par le Rhône bénéficient d'une exposition privilégiée au soleil face aux étendues d'eau de la Petite Camargue.

 

Assemblage : Grenache blanc 60%,Vermentino 15%,

                    Roussane 25 %

 

Rendement : 55 Hl/Ha

 

Dégustation : Ce vin a une jolie robe, plus intense, aux reflets légèrement dorés. Le nez est expressif, élégant, sur un registre de tabac blond, de poire tapée et de badiane. La bouche est riche, ronde et généreuse avec une jolie finale anisée.

 

Plat : Ce vin s’accorde avec un fondant de daurade, ou un tajine de poulet aux abricots et pruneaux...

 

T° de service : Il se déguste entre 10° et 12°